Роллы давно перестали быть экзотикой — сегодня их готовят не только в японских ресторанах, но и дома, экспериментуя с начинками, соусами и даже формой подачи. За последние годы в России сформировался свой «ролловый» вкус: мы любим сочное, яркое, иногда даже немного дерзкое сочетание ингредиентов. Кто-то тоскует по классике — нежному унаги или простому маки с огурцом, а кому-то ближе фьюжн: роллы с копчёным лососем, авокадо и крем-сыром, которые сложно найти в Токио, но легко — в доставке.
читать далее »





