Один из французских гигантов-супермаркетов — официальный поставщик свежих продуктов для спортсменов в Олимпийской деревне — организовал на этой неделе визит представителей СМИ на ферму в Виллероне, к северу от Парижа, одного из своих поставщиков питания для предстоящих Игр. Её владелец Лайонель Пласманс рассказал, что для него большая честь выращивать и поставлять овощи и картофель на Олимпиаду-2024.

«Я люблю спорт и сам собираюсь побывать на Олимпийских играх на арене „Стад де Франс“ 4 августа, где пройдут соревнования по легкой атлетике. Мне очень нравится этот вид спорта, и мне приятно будет видеть бегущих, прыгающих и бросающих спортсменов, которые собираются есть мою картошку. Я думаю, это круто», — приводит слова Пласманса Reuters.

Всего, по оценкам специалистов, во время Игр в Париж будет поставлено более 600 тонн свежих продуктов, что должно обеспечить примерно 40 000 обедов в день для 15 000 спортсменов в Олимпийской деревне. В соответствии с «Продовольственной программой Парижа-2024» четверть продуктов питания, поставляемых спортсменам, должна производиться на расстоянии не менее 250 километров от места соревнований. Это должно сократить выбросы углекислого газа при транспортировке свежих продуктов.

Французское продовольствие также являются приоритетом: планируется, что 80% поставляемых продуктов питания будет производиться в Пятой республике. «Независимо от того, находимся ли мы на объекте в Марселе или на объекте в Иль-де-Франс, каждый раз мы интегрируем больше местных продуктов, потому что мы хотим совместить хорошее питание. Это удовольствие от еды пересекается с задачей сокращения выбросов углекислого газа», — сказал президент Оргкомитета «Париж-2024» Тони Эстанге.

Целью летней Олимпиады этого года также является сокращение количества продуктов животного происхождения, представленных на Игры. Их должно быть вдвое меньше по сравнению с 2021 годом, когда состоялись предыдущие Олимпийские игры в Токио. Также по решению организаторов, олимпийское меню включает сбалансированные вегетарианские блюда во все варианты питания.

Не менее 60% блюд, предлагаемых для продажи зрителям, будут тоже вегетарианскими, за исключением стадионов, на которых будут проводится футбольные матчи Олимпийского турнира.