Записи с меткой: дрожжи

Пивные дрожжи в древнем Риме занимали важное место в кулинарной и социальной жизни римлян. Хотя пиво не было настолько популярным, как вино, его употребление имело свои корни в многовековой традиции, уходящей в глубокую прошлое. Древние римляне зачастую воспринимали пиво как напиток простых людей и крестьян, в то время как вино считалось символом богатства и статуса

Ученые из США закончили разработку первого искусственного генома дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Дрожжи с таким геномом будут удобнее для применения в биотехнологии и исследованиях...